食品廠車間凈化工程
作者：創新建筑材料 瀏覽量：839 發布日期：2021-3-05 09:58:17
食品廠車間凈化工程，食品廠潔凈車間可大致分為三個區域：一般作業區、準清潔區、清潔作業區。
1.一般作業區（非清潔區）
一般的原料、成品、工具儲存區域，包裝成品轉運區域等原料、成品外露風險較低的區域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。
2.準清潔區
要求次之，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間（拆包間）、一般生產加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接外露的區域。
3.清潔作業區
清潔作業區指衛生環境要求、人員、環境要求較高，須經過消du和更衣才可以進入的區域。
例如，原料、成品外露的處理區域，食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內包裝間等。
